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乳腺癌是危害女性健康的第一大癌!多吃7种食物保护乳房

近年来,乳腺癌已然成为危害女性健康的第一大癌。乳腺癌的发生,与饮食不健康、情绪波动等均有很大关系。越来越多的证据表明,饮食科学对于预防乳腺癌有重要作用。以下7种食物可以有效预防乳腺癌。

【十字花科蔬菜】

十字花科蔬菜含有一种被称为硫配醣体的硫化合物,具有强抗氧化性。研究表明这些化学物质有助于防止细胞DNA的损伤,抑制癌细胞的生长,从而降低患癌风险。常见的十字花科蔬菜:花椰菜、大蒜、洋葱、卷心菜、西兰花、长叶莴苣、菠菜、大白菜、萝卜、根用芥菜和甘蓝等。

【深色绿叶蔬菜】

深色绿叶蔬菜中的叶黄素和玉米黄质有助于降低患乳腺癌的风险,菠菜和甘蓝是不错的选择。

【豆类和豆制品】

豆类及豆制品富含植物蛋白,营养丰富,含有钙、铁、维生素B等。摄入豆类、扁豆和鹰嘴豆等可降低患乳腺癌的概率。而其中黄豆含有植物雌激素大豆异黄酮,化学作用上与雌激素类似,可减少体内雌激素的影响。高水平的雌激素会增加患乳腺癌概率。美国国家癌症研究所发现,女性饮食中富含豆类能减少乳房组织的致密性。而乳房组织密度越高,其患乳腺癌的风险就会越大。

【西红柿】

西红柿具有较高的抗氧化水平,其中的番茄红素能帮助预防乳腺癌。番茄生吃有助于人体对维生素C的吸收,但如果是吸收番茄红素,熟食效果更好。因为番茄红素是脂溶性的,生番茄不易释放,经煮熟的番茄,其中的番茄红素更容易被人体吸收。

【富含ω-3脂肪酸的鱼类】

研究显示,在80万女性中会有2万人得乳腺癌。食用富含ω-3脂肪酸鱼类的女性,比那些很少吃油性鱼的妇女患乳腺癌风险降低了14%。富含ω一3脂肪酸的鱼类有:沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼、虹鳟鱼等。

【橄榄油】

橄榄油因其高含量的单不饱和脂肪酸,有助于降脂,预防心血管疾病,被认为是一种健康油。而其中的特级初榨橄榄油质量最好,富含抗氧化剂和植物营养素,可减少自由基生成,减少癌症发生。西班牙纳瓦拉大学的一项研究表明,在饮食中添加了特级初榨橄榄油的妇女,未来5年内患乳腺癌的概率比很少食用的人要下降62%。

【亚麻籽】

亚麻籽中含有木酚素,是植物雌激素的主要类型。针对绝经女性的一项研究发现,饮食中木酚素水平高的女性患乳腺癌的风险也有所下降。

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