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春日正当饮,枸杞来养生!——“保健食品”枸杞可以这样吃

        2018-04-10 20:55

近几年来,个头不大的枸杞一跃成为“网红”。老外更是将其捧为“明星”食物,从沙拉、蛋糕到炒饭,吃法花样百出。

英国《卫报》曾专门为枸杞做了专题报道称,作为中国传统中药,枸杞获得了西方美食家的盛赞。

枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿,在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。

国外将枸杞当成保健食品的也不在少数,英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜,认为它可以排毒养颜,让皮肤有光泽。

枸杞子始载于《神农本草经》,被列为上品。《本草汇言》更说它“使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉。”

现代研究显示:

枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种成分,具有提高免疫力、促进造血、抗衰老、保肝、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用。

少量多次,均衡搭配

最简单的方法就是生吃,可以充分保存枸杞中的营养成分。

将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里,混合后食用。可当成零食直接食用,一般每天不超过12克。在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。

枸杞的叶、花、根都是宝

枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用,在广东、广西等地非常流行。枸杞苗快炒后,与烧好的黄鱼搭配食用,或用来炒肉丝、笋丝,或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等,都很营养美味。

枸杞花、枸杞根可入药,均有滋补强身的功效。

枸杞种子榨油,可制成润滑油或食用油。

枸杞并非万能食物

枸杞虽好,但不是每天吃得越多越好。作为一种药食同源的中药,枸杞并不是对所有人都适用。

脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。

春日饮枸杞茶

春天正是万物复苏的日子,也是养生的好时节。随着气温回升,人身体中的新陈代谢开始变得活跃,对于喜欢喝茶的人来说,春日喝枸杞茶不失为一种很好的保健方法。

枸杞八宝茶

取贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。此为一天用量,可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。

红枣枸杞茶

取枸杞一小把(约20~30粒)、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。

菊花枸杞茶

菊花要用杭菊花,枸杞要买宁夏枸杞,每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病,对糖尿病、高血压、冠心病都有好处,最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意,在制作时放上几枚大枣,加强健脾作用。

参须枸杞茶

取参须20克,枸杞l0克。将参须加入热水中煮开,再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老,补充元气,增加身体的抵抗力,增强抗癌细胞的活性,并能补脾益肺、生津、安神。

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