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水果养生之王——苹果营养价值和作用,但不是每个人都能吃

苹果,原产于欧洲东南部,现我国东北南部及华北、西北各省均有栽培。苹果中含有大量的糖分、有机酸、善食纤维、维生素A、B、C、E、PP等以及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质,具有生津止渴、养心健脾、通便排毒、抗癌防癌、养血安神、提高免疫力和美容养颜等作用,可以治疗经常便秘、皮肤暗黄、色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等。

宜:一般人群均可食用。

忌:肾炎、糖尿病、冠心病患者不宜食用,而且苹果不能与萝卜、海鲜同食。

苹果的质地比较硬,而患有溃疡性结肠人的人肠壁溃疡会比较薄,并且苹果里面有许多的有机酸和粗纤维,会刺激到肠胃,肠壁溃疡也就没有这么快愈合了,还有可能会出现肠穿孔、肠扩张等等的症状发生。因此患有溃疡性结肠炎的人,特别是急性发作期,要尽量少吃苹果或者不吃苹果,用另外的水果来代替苹果。

一系列流行病学研究发现,吃苹果,可以帮助我们减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

在统计了大量数据后发现,每天吃一个及以上的苹果,有利于预防口腔、咽喉、食管癌等多种癌症。动物研究也显示,苹果中的酚类物质,可以抑制肝癌细胞及结肠癌细胞的生长。

而苹果的餐后血糖反应比较低,糖尿病人每天吃上一个半个苹果,也是很不错的选择。

另外,还有一些研究显示,苹果在预防心血管疾病、预防慢性阻塞性肺病、保护肺部健康方面,也有一定程度的积极作用。

苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

苹果 具有消费心理压抑感的作用

专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。

苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。

水果和萝卜 不宜同食:可能诱发和导致甲状腺瘤。萝卜 具有较高的营养价值和药用价值,水果也含大量维生素,但两者不能同时食用。因为萝卜 被摄入人体后,会在体内产生一种叫“硫化氰盐 ”的物质,并很快代谢成硫氰酸;而柑橘、苹果 、葡萄 和梨 等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质,该物质在人体肠道内能被细菌分解转化成羟苯甲酸和阿魏酸,两者可加剧硫氰酸的抑制甲状腺作用,日久,可能诱发和导致甲状腺瘤。

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