好一点健康网
当前位置:好一点健康网 > 饮食养生 > 养生汤粥 >

木瓜莲子煲鲫鱼

  木瓜莲子煲鲫鱼

  本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

木瓜莲子煲鲫鱼

  ≮美食原料≯

  木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。

  木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,一般作妇女催乳的汤品时,是采用未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果,有“岭南果王”之称,无论作水果之用还是煲汤之用,在民间里都有认为是润心润肺之佳品;莲子性平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠,《本草纲目》记载它能“交心肾,厚肠胃,固精强筋骨,补虚损,利耳目”;眉豆性平,味甘、入脾、肾经,功能调中益气,健脾益胃,唐代名医孟诜认为它能“补五脏,调中,助十二经脉”;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚,《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”,诸物合用,则清润、益肺、健脾、养胃。

  ≮美食做法≯

  先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3-4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。 

    热门文章

    海底捞油面筋已经吃腻了,如今他
    牛听听 养生汤 榜样故事 首饰收
    春季养生三件事:养肝、梳头、养
    晚上失眠怎么办?养生粥帮你解决
    不能等病了才找偏方,养生汤,日
    养生汤健脾利湿 去除体内湿气
    如此干燥的季节,养生粥当然必不
    有关鸽子的故事 和平鸽的由来
    癌症病人能不能吃甲鱼汤?
    决明子荷叶茶功效

    推荐文章

    高丽参炖乌鸡:补血调经强身健体

    夏季胃口差_学广东人喝这些养生

    甲鱼的做法大全

    山药大枣养生粥

    冬季养生 养生冬虫夏草粥

    营养早餐肉末鸡蛋羹做法

    163健康网首页