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Fanny小姐姐:法式“药膳蛋糕”了解一下

桂皮蛋糕

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Fanny

福建中医药大学第一个西方留学生,学习中医四年,热衷于把中医针灸知识传播到法国,目前已将《中医基础理论》部分翻译成法文。

导语

桂皮蛋糕是法国民间传统功能性美食,主要用于改善手脚冰冷和痛经。法国人也喜欢在天气寒冷时用来祛寒。因此,桂皮蛋糕具有温中祛湿、健脾燥湿的作用。

食材

面粉280g

鸡蛋2个

牛奶500g

蜂蜜200g

桂皮粉40g

黄油、酵母、五香粉、肉豆蔻粉适量

制作流程

1

将面粉、适量酵母、五香粉、桂皮粉、肉豆蔻粉放入碗中,搅拌均匀

2

鸡蛋打散,加牛奶、蜂蜜搅拌均匀后倒入面粉中,继续搅拌

3

盖上纱布,常温发酵30分钟

4

碗内抹黄油,撒上面粉,倒入已拌好的材料

5

放入烤箱,调至180度,烤35分钟

食疗配方仅供参考

具体应用请遵医嘱

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