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早餐怎么吃最营养?
资深营养学专家、上海交通大学医学院教授蔡美琴女士指出，近十年来，中国人普遍轻视早餐，形成了不合理的早餐习惯。蔡教授从事营养学研究二十余年，在营养早餐与人体健康方面颇有研究心得。研究表明 ，全麦谷物食品有利于巩固健康的心脏，促进消化系统的健康。 维多麦系列谷物早餐食谱推荐： 星期一 浆果+牛奶 星期二 牛奶+酸奶+蜂蜜 星期三 红莓蜜饯+牛奶 星期四 杏脯+葡萄干+酸奶 星期五 香蕉+杏仁+牛奶 星期六 草莓+草莓味牛奶 星期日 牛奶 权威资料： 美容早餐粥 原料：百合、绿豆、黑豆各50克，糖桂花10克，金银花10克。 制作方法：百合、绿豆、黑豆、金银花一同煮水，熟透后将糖桂花加入汁中，饮用。 功效：常服能去除皮肤色素斑，使皮肤滋润、滑泽、靓丽。 润肺小凉菜 原料：海带100克，海蜇皮50克。 制作方法：海带、海蜇皮洗净，海带加热制熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。 功效：润肺清热，补血丽容，对慢性干咳、咽喉炎等有益。 中国营养学会推荐，在合理的早餐营养结构中，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适当，才有利于机体的吸收。谷类食物是碳水化合物的主要来源，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。营养专家归纳了现代人常吃的四大类早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。 烧饼油条族 豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，大家吃的时候会有警觉，但是一般人常上烧饼的当，以为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并不一定如此。 烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25％的热量来自脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量较高。 烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质品质还算可以，豆浆中有丰富的离胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而烧饼、油条正好相反，缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸，两者能互补。不过，油脂过多，让多数营养师对这类早餐评价较低。 建议：这类早餐缺乏蔬菜，所以在午、晚餐要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差。此外，烧饼上洒的芝麻通常无法被我们咬碎，吞下肚以后，芝麻沾黏在胃壁上，部分人容易造成胃痛，吃的时候要细嚼慢咽。 清粥小菜族 清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低，而且太咸，钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出，有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。 建议：一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者可选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。 学生或上班族如果买早餐车的咸粥，这类粥品的肉类含量不多，而且比较稀，容易觉得饿。建议可以加一个茶叶蛋或喝瓶牛奶，增加蛋白质摄取量。早餐可依个人习惯，吃1份水果，（1份大约为棒球大小或一平碗），但不建议喝热量太高的果汁。 早餐店族 很多上班族在等地铁的时候经常会买个汉堡包，星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套。 营养师一致认为：这样吃法油脂可能摄取太多。早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。再者，不论三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐都吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。 奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分。比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好？多数营养师认为这是个人习惯的问题，不一定非要将它从早餐中去掉，不过要避免空腹喝黑咖啡，这样容易伤胃。早上喝咖啡和茶除了能提神外，对于少喝、没有成瘾的人，还有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘情况。 建议：这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过3次。可要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点儿，以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜（约半斤），因这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝，不然会影响人体吸收铁质。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、空热量的冰红茶、可乐。另外，这类早餐油脂多、热量偏高，所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎食物，尽量选择卤、煮或蒸的烹调方式。 面包牛奶族 不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为省事，不少家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美，但是营养师认为，不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合。 糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快掉下去，而且会掉得偏低，所以上午不到10点，你的精神可能就开始走下坡。 早餐的组合中，碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，血糖比较稳定。 吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没放糖。不过，面包要好吃，油一定不会少，尤其吃起来滑嫩顺口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等，制做时都会多加油。 至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以少抹为宜。 建议：经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点。两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。老人手脚抽筋应该注意什么？
广告里常说，“腰酸背痛腿抽筋——得补钙”，所以刘老自从有了腿抽筋的毛病，就开始吃钙片，可坚持了些日子也没好。对此，西安交通大学医学院第一附属医院普外科赵宏勋教授解释说，腿抽筋未必是缺钙，因此，光靠补钙有时并不能解决问题。 腿抽筋未必是缺钙 腿抽筋又叫腓肠肌痉挛，是发生于一侧下肢的肌肉抽动，有不自主和不规则的特点。多发于夜间或寒冷时，临床中常会遇到腿抽筋的老人，他们大都补过钙。但经过详细检查，其中大部分并非缺钙，而是患有下肢动脉硬化闭塞症。 下肢动脉硬化闭塞症是因下肢动脉血管壁内出现粥样硬化斑块导致动脉狭窄或闭塞，引起下肢供血不足。 早期典型症状只是间歇性跛行，所以不易被察觉。部分患者甚至将其当作一般腰腿痛或缺钙而长期误诊，这是很危险的。 因为下肢动脉硬化闭塞症如不及时治疗，患者后期会很痛苦，可能造成腿足溃疡，最后不得不截肢。 因此，腿抽筋应先确诊是什么原因引起的。如果是骨质疏松、缺钙引起的，可进行补钙治疗；而有心血管病、脑中风、高血压、高血脂、糖尿病病史的患者，一旦出现下肢酸痛、抽筋、行走不利的症状，则应该首先排除是否为下肢动脉闭塞症。 专家建议： 要注意养成良好的生活习惯，进行有规律的锻炼； 放弃不良嗜好； 合理营养，适当多吃豆类、鱼类等富钙食物和蔬菜水果。 另外还要注意保暖，但不要用暖水袋暖脚或热水泡脚，因为这会加重下肢缺血，使病情加重。 最后，要在医生的指导下服用些有降血脂、软化血管作用的药物及钙剂等预防此类疾病。 小常识：肌肉疼痛和抽筋的区别 有时腿部肌肉疼痛常误认为是腿部抽筋。两者之间的差别是很大的。比如，持续肌肉疼痛（并非腿部抽筋）是降血脂药他汀类药物的罕见副作用。当肌肉处于使用状态时如走路时，腿部血液循环不畅可导致肌肉疼痛，然而肌肉抽筋最频繁发生在肌肉休息时。 出现腿抽筋时可以立即采取的最佳对策是轻轻拉伸绷紧的肌肉。 第一种方法是：先抓住脚趾然后慢慢将脚掌向自己方向拉，这样可拉伸腓肠肌。 第二种方法是：身体前靠在墙上，脚后跟着地。如果仅站立，然后将体重集中由发生抽筋的腿支撑也有所帮助，但是应当小心摔倒：如果旁边有人可以帮忙的话就更好一些。温暖（使用电热毯或温水但不能用开水）或按摩腿部和足部也可以有助于肌肉放松，不过最好先试试拉伸肌肉。 预防腿抽筋小贴士 下面是腿抽筋发作前用于预防的4点建议： 穿舒服的鞋子：平足和其他身体构造的问题使一些人特别容易发生腿抽筋。合适的鞋是弥补的方法之一。 拉松被褥：很多人喜欢睡觉时把被子捂得紧紧的。但是特别在仰卧的时候，被子可能压住足部，这样使腓肠肌和足底肌肉紧绷。紧绷的肌肉很容易发生痉挛。只要将被褥拉松一些就可以了。 伸展肌肉：睡前伸展腓肠肌和足部肌肉可有助于在第一时间预防抽筋。伸展方法和腿抽筋时伸展腓肠肌和足部肌肉的方法相同。还可以将足前部置于楼梯踏步的第一阶，慢慢下压脚跟使脚跟位置低于阶梯位置。 大量饮水：如果平时活动量大（包括散步、整理花园、做家务），需要补充液体以避免脱水，但是不要过量。大量液体能稀释血液中钠的浓度，这样可能导致各种问题，包括肌肉抽筋。应该饮用多少水取决于你的活动量和所食用的食物。因为口渴刺激随着年龄增长而变得越来越微弱，我们在年老后可能会忘记喝足量的水。一些人还担心因为喝水太多而上厕所次数增多，特别是晚上更不方便。90后名作家有谁？
中国90后十大少年作家排名 第一名：吴子尤，代表作《谁的青春比我狂》，北京出生的吴子尤更多的是不幸，最终成了90后第一个离开的作家。这更让我们记住了他的那句话：“20世纪里，天才作家有两个，女的是张爱玲，男的就是我。 ”多少有些狂妄，连一向胡说八道的李敖和80后老大哥韩寒都支持他，可见他身上的魅力。 第二名：张悉妮，代表作《假如我是海伦》，90后这个词语显示出的是命运多桀，在张悉妮身上我们看到的是更多的不幸。而她那温暖的文字和坚强一定会打动你，90后多一个她，让我们看到了90后是温暖的一代。 第三名：青夏，著有《繁花泣露》，因早熟的心志和飞扬的文采，被冠以“女版韩寒”之名。应该是中国第一位出道的90后女作家。她在北京一带大受中学女生追捧。 成为京派90后作家的代表。 第四名：阳阳，代表作长篇小说《时光魔琴》，因此小说获得120万元的稿费而奠定了他在90后不可动摇的地位。中国作家能凭借一本书获得百万元的稿费屈指可数，而后生可畏，连一个10岁的小子也赶上了。 第五名：李军洋，代表作长篇小说《一路向北》，中国90后最不阳光的少年作家。但他扎实的文字功底，独特诗歌视角和偶尔在各大媒体露露面，便有了上百万的读者追捧，其人气可算之高。但终究却败在商业文化上，没走上传统作家的道路，就此夭折。却成为青春写手，被媒体称之为“90后文字第一精灵。” 第六名：顾文艳，中国少年作家协会会员。曾经获得获第四届、第五届、第六届“中国少年作家杯”全国征文大赛一等奖，作品收录于各种文集，出版了散文集。其文字比较柔美，但缺乏刚劲，但难免一个女孩子能写出这类作品，并能入选张天芒选的美少女家作家从书。 第七名：陈励子，代表作《月亮船》。曾经获得冰心儿童文学奖，无疑这个奖项奠定了她写作之路，同时如同散文的小说，让她有了些冰心似的美感，成为90后作家中的唯美一面。 第八名：弘志，代表作《浪漫七月花》，他应该算得上是90后人气最旺盛的一个，先是叫喧韩寒，在新浪上跟韩寒的粉丝争个你死我活，接着长篇小说的点击率直线上升，更有大批的读者唾沫，大批的读者追捧。 第九名：杨七诗，代表作《我们的，他们的爱》，此书许多明星作序和推荐，引来众多非议，更是闹得与国际巨星龟梨和也诽闻不断，严格的说，他算不上90后作家，但他的才气和最早进入演艺圈，也多少为90后添了些气氛。 第十名：高璨，代表作《阳光的脚步很轻》。陕西作家协会会员，受到陈忠实等一大批老作家的赞许，其诗歌的天赋也得以表现，十一岁就能上《星星》诗刊表现自己，是难得的天才。 90后京派五大实力作家 第一名：青夏 第二名：陈励子 第三名：双儿 第四名：余子洋 第五名：厉虹 90后五大实力作家 1 李军洋，其除了人气之高外，更多的是自己的文学才华得以表现。不管是在小说散文方面，还是诗歌上，都有独特的手法。 2 青夏，中国90后最具魅力的女派散文作家，其散文动感细腻是90后作家无人赶超的，这也成了她实力的基础。 3 高璨，12岁成为陕西作家协会会员，可见其文字功底和实力，能在《星星》上发表诗歌，就看出了她不一样的视角。 4 唐朝，13岁凭借一篇文章加入四川作家协会，除了是四川作家协会的炒作之外，更多的应该是他的文笔，能够让一个省作协做出这样的决定。 5 月弧遐，十二岁出版长篇小说，在接受国内大牌报社新京报，也能对生活和写作区分开来，可见其心理素质和文学素质非同一般。以上就是好一点小编给大家带来的早餐怎么吃最营养?全部内容，希望对大家有所帮助！
